보리밥, 볶음김치(칠리소스), 숙성 소고기샤부샤부국, 도토리묵&양념, 고구마샐러드, 깍두기, 사과를 제공하였습니다.
묵은지와 함께 볶은 묵은지의 볶음닭. 그냥 소소.
고구마 샐러드는 자율배식으로 제공했습니다.
위에 블루베리필링을 올리면 후후필링만 떠먹는다……우리학생들……식단명은 도토리묵&양념인데 도토리묵 뿐만 아니라 얼방개묵도 함께 넣어 조리하였습니다.
묵은지를 그대로 먹어도 되지만 안전을 위해 삶아서 조리하고 양념장은 배식 전에 올려주었습니다.
싱싱한 사과소고기샤부샤부국에다가 엄청 건더기를 넣어줬어요.~~조금만 끓여 학생들에게 제공했는데 배식이 끝나고 먹으려고 하니 야채가 너무 숨이 찼습니다.
아쉽다.
다시마 멸치육수를 내고 국물 우동 소스를 넣어주셨어요.염도는 0.7%로 맞췄습니다.
1인당 재료는요.(건더기 가득합니다)~) 등심(한우어깨 소고기) 35g, 배추잎 35g, 무 20g, 청경채 10g, 당근 5g, 느타리버섯 10g, 양파 5g, 숙주 20g, 칠리소스 25g ※반드시 야채가 숨을 들이마시지 않도록 마지막에 넣어주세요!
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식단 영양량은요.에너지734.1kcal단백질32.4g칼슘207.9mg철4.4mg #보리밥 #볶음김치 #숙성소고기샤부샤부국 #도토리곤약&양념 #고구마샐러드 #깍두기 #사과
